Conseil Général Mex - raclette

Lundi 4 décembre 2017

salle Arlequin

Comme les années précédentes, la municipalité de Mex nous a mandaté pour l'organisation de la traditionnelle raclette qui suit la dernière séance de l'année du Conseil Général de Mex.

Merci à toutes les travailleuses et tous les travailleurs pour leur efficacité et leur prestation.

 

Le programme fut chargé

  • 16:30

    16:30-17:30 - Mise en place tables, chaises et frigos - 2 personnes

    Descente du rez d'un frigo, mise en place des tables de la salle en carré de 10 places; descente du local du rez de 4 tables, mise en place en carré de 2 tables, les 2 autres tables en L, devant le passe-plat, pour les fours à raclette;  mise en place des chaises; tirage alimentation électrique pour les fours.

  • 16:30

    16:30-18:30 - Dressage et décoration des tables - 4 personnes

    Mise au frais des boissons; recouvrement des tables de nappes papier; pose des décorations; pose des couverts, verres et serviettes; recouvrement des tables de service de feuilles d'aluminium (protection contre la chaleur).

  • 18:30

    18:30-22:30 - Cuisine - 3 personnes

    Préparation marmites et patates et ensuite cuisson; préparation bol de cornichons et oignons, poivriers, condiments; mise en place machines à café; mise en route lave-vaisselle; suivi des patates; mise sur assiettes des desserts; préparation des cafés et thés; rinçage assiettes, verres et couverts en retour; suivi lave-vaisselle; nettoyage casseroles et ustensiles.

  • 19:30

    19:30-22:30 - Racleur - 3 personnes

    Mise en place des fours et plaque chauffante; préparation des fromages; service raclette; service desserts; démontage et nettoyage fours.

  • 19:30

    19:30-22:30 - Services - 2 personnes

    Apporter les boissons sur les tables et suivi; préparation fromages supplémentaires et suivi cornichons oignons et patates; enlèvement assiettes et couverts; service desserts; service café et thé.

  • 22:30

    22:30 - Rangement et nettoyages - min 6 personnes

    Salle : Débarras des tables; nettoyage des tables; remise en place de toutes les chaises et tables; mise en carton boissons du frigo et rangement de ce dernier; rangement vaisselle; balayage de la salle.

    Cuisine : rinçage vaisselle et suivi lave-vaisselle; nettoyage et rangement machines à café; mise en caisse tous aliments  en surplus et ustensiles; nettoyage plans de travail et sol.

 

 

Vous pouvez en tout temps nous écrire à : contact@amicale-mex.ch